|
Appetizers
Mediterane tappas en Oosterse fingerfood. Lekkere hapjes en kleine culinaire versnaperingen van over de hele wereld. (vanaf 2 personen)
€ 20,50
Broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter.
€ 5,50
Broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter, roomkaas en tapenade.
€ 7,50
Koude voorgerechten Carpaccio, combinatie van gemarineerde ossenhaas en langzaam gegaarde kalfsmuis, afgemaakt met pijnboompitten, pesto-dressing, kruidige salade, gedroogde tomaatjes en Grana Padano kaas.
€ 11,50
Wildproeverij bestaande uit een bonbon met een fijne vulling van gekonfijte eendenbout, huisgemaakt hazenpaté en flinterdunne schenk van het Drentse grasvarken.
€ 10,75
Bombe van gerookte zalm gevuld met rivierkreeft en garnaaltjes, geserveerd met gedroogde Serano-ham, gegrilde coquille en limoenkoriander mayonaise.
€ 11,50
|
Soep
Trio van soepjes. Gegratineerde Franse uiensoep, Groningse mosterdsoep en een bisque van rivierkreeft. Geserveerd met boeren toast en gerookte zalm.
€ 8,25
Een combinatie van gebakken black tiger gamba's, gemarineerde zwaardvis met schuim van Hollandaise en sashimi-tonijn, afgemaakt met limoenkoriander mayonaise.
€ 10,50
Gekonfijte eend. Heerlijke zachte stukjes eend, in honing gekonfijt en krokant gebakken, geserveerd met rode bietjes, fois grass en rode uiencompote.
€ 12,25
Gegrilde portobello paddenstoel gevuld met zongedroogde tomaten en spinazie,
gegratineerd met geitenkaas en gorgonzola.
€ 9,50
|
|
Hoofdgerechten salades
Salade met gemarineerde paddenstoelen,
frisse lichte slasoorten met gemarineerde
pasta, verse mozzarella, knoflook crouton, zoete peer, lauw warme paddenstoelen en
afgemaakt met Reijpenaar V.S.O.P kaaskrullen.
€ 17,75
Salade Goede Luim, grote salade met gegrilde kip, bacon, zongedroogde tomaatjes, parmezaan, pijnboompitten, dille-mosterd dressing en knoflook croutons.
€ 17,25
Hoofdgerechten vlees
Gebakken ribeye-steak geserveerd met dikke friet, kruidige wildjus en gepofte tomaatjes.
€ 21,00
Gegrilde entrecôte van het “Black Angus welfare” rund, topkwaliteit rundvlees met een
gebakken paddenstoelen boeket, geserveerd met huisgemaakte kruidenboter.
€ 21,75
Rose gebakken hertenbiefstuk geserveerd met een mousseline van aardappel, herfstfruit, gebakken oesterzwam en een gruidige wildjus.
€ 24,75
Opgebonden varkenshaas ingepakt in pancetta en gevuld met verse basilicum en mozzarella. Geserveerd met romige paddenstoelen.
€ 20,75
Gebakken en met honing en tijm gelakte eendenborstfilet, geserveerd met herfstfruit, oesterzwam en een gevogelte jus.
€ 21,75
Kipfilet gevuld met gerookte ham van het Drentse grasvarken, mozzarella en verse kruiden. Geserveerd met mosterd-dillesaus en koekje van parmezaan.
€ 18,25
|
Hoofdgerechten vis
Gegrilde zwaardvis geserveerd op verse tagliatelle met gepofte tomaatjes, warme basilicum, olie, gegrilde courgette en schuim van kreeftensaus.
€ 19,75
Gebakken zalmfilet geserveeerd op verse tagliatelle afgemaakt met basilicum-citroenolie, volle Hollandaise schuim, gegrilde courgette en gebakken garnalen in een knapperig jasje.
€ 19,50
Hoofdgerecht vegetarisch
Vegetarische proeverij, bestaande uit een quiche gevuld met ricotta en spinazie, gegrilde
portobello paddenstoel gevuld met zongedroogde tomaten geitenkaas en gorgonzola en een mediterrane brochette met basilicum, knoflook en parmezaan op een kruidensalade.
€ 19,75
Regelmatig hebben wij wisselende gerechten die niet vermeld staan op deze kaart. Kijk voor deze gerechten op de borden. Ook hebben wij verschillende mogelijkheden voor kindermenu's. Informeer bij de bediening.
|
|
Desserts Dame Blanche, de klasieker met vanille ijs en warme chocolade. € 7,50 Torta Caprese, delicaat puntje volle Italiaanse amandel-chocoladetaart geserveerd met kokosparfait en kiezels van gedroogde framboos en yoghurt. € 8,75 Crème brûlee, traditionele vanillepudding afgebrand met palmsuiker geserveerd met roodfruit en stroopwafelijs. € 7,75
Mango in de dop, heerlijk mango sorbetijs geserveerd met een bevroren mouse van witte chocolade, schuim van advocaat en heerlijke munthoning kletskop.
€ 8,25
|
|
|
Koffie specialiteiten Irish Coffee Ierse whisky, café crème, basterdsuiker en slagroom. € 6,75 French Coffee Grand Marnier, café crème en slagroom. € 6,75 Italian coffee Amaretto, café crème en slagroom. € 6,75 |
Spanish coffee Tia Maria, café crème en slagroom. € 6,75 Baileys coffee Baileys, café crème en slagroom. € 6,75 Luimer Coffee Café crème met Drentse kruidenbitter en slagroom. € 6,25 |
